Timjankyckling med rotsakspytt
Mor och far brukar göra en grymt god rotsakspytt som passar bra på hösten. Jag kör en repris av kyckling och parmigiano-reggiano som en avslutning på höstlovet/vecka som gräsänkling.
PS. Det är inte utan viss längtan efter den beställda HTC HD2 luren man publicerar detta. Bilderna tagna med min HTC Tytn II är verkligen hur suddiga som helst. DS.
Ingredienser
- Kycklingfiléer
- Potatis
- Kålrot
- Vitkål
- Morötter
- Lök (gärna purjolök och charlottenlök)
- Ost (gärna med lite smak)
- Timjan
- Paprika(krydda)
- Peppar
- Smör, olja
Lägg kycklingfiléerna i en ugnssäker oljad form. Krydda med paprika, timjan och peppar. Sätt in i förvärmd ugn på 175 grader i c:a 60 minuter. Tärna upp potatisen i lagom små delar. Värm en stekpanna med smör i. Lägg i potatisen. Hacka löken och tillsätt i pannan när potatisen har hunnit gotta till sig lite i smöret. Tärna upp/hacka kålroten, morötterna och vitkålen och lägg i pannan. Låt stå och puttra med lock ett tag. Tillsätt mer smör vid behov. Riv osten och tillsätt när kycklingen har c:a 15 min kvar. Ät och njut!
Advertisement
